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Pourquoi consommer des algues ? (FR/EN)


Cela ne fait pas vraiment partie de notre culture de consommer des algues, pourtant elles ont des avantages santés plutôt intéressantes.


Les algues apportent globalement autant de vitamines que les légumes (avec un avantage sur les vitamines B) et fournissent plus de minéraux : sodium, potassium, calcium, magnésium, soufre, phosphore et iode.


En France, les apports moyens en iode sont en dessous des apports recommandés.

Les principaux rôles de l’iode sont :


- Participe au bon développement du cerveau


- Rôle essentiel dans le processus de croissance et de maturation cellulaire


- Aident au contrôle du maintien de la température corporelle


Le déficit en iode est un facteur de retard de développement cérébral, de surpoids, de cancer du sein.

Optimiser l’apport en iode est particulièrement important dans le surpoids étant donné le retentissement sur les hormones thyroïdiennes qui régulent le niveau des dépenses énergétiques et la thermogenèse. Attention tout de même en cas d’hyperthyroïdie.


Les algues montrent également des effets bénéfiques sur le taux de cholestérol, le diabète et le syndrome premenstruel.


Attention également, les algues peuvent être source de polluants et métaux lourds. Si l'on veut profiter des effets santé des algues, il vaut mieux savoir d'où elles viennent et s'assurer que le contrôle concernant ces teneurs est effectué correctement


Il est intéressant de faire dose ton taux d’iode si tu décides d’intégrer les algues régulièrement à ton alimentation car si les déficits en iode engendrent des troubles, les excès sont également néfastes.


Astuce : pour les intégrer facilement, il te suffit de saupoudrer tes salades, soupes ou autres préparations de paillettes d’algues


It's not really part of our culture to consume seaweed, yet it has some pretty interesting health benefits.


Seaweed generally provide as many vitamins as vegetables (with an advantage over B vitamins) and provide more minerals: sodium, potassium, calcium, magnesium, sulfur, phosphorus and iodine.


In UK, the average iodine intake is below the recommended intake

T

he main roles of iodine are:


- Participates in the good development of the brain

- Essential role in the process of cell growth and maturation

- Help control the maintenance of body temperature


Iodine deficiency is a factor in delayed brain development, overweight and breast cancer.

Optimizing iodine intake is particularly important in excess weight given the impact on thyroid hormones which regulate the level of energy expenditure and thermogenesis. Be careful though in case of hyperthyroidism.


Seaweed also shows beneficial effects on cholesterol levels, diabetes and premenstrual syndrome.

Also, be careful, seaweed can be a source of pollutants and heavy metals. If we want to benefit from the health effects of seaweed , it is better to know where they come from and to ensure that the control concerning these levels is carried out correctly.


It is interesting to dose your iodine level if you decide to include seaweed regularly in your diet, because if iodine deficits cause problems, excess is also harmful.


Tip: to integrate them easily, you just have to sprinkle your salads, soups or other preparations with seaweed sprinkles

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