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Les atouts santé de l'aubergine FR/EN



đŸ‡«đŸ‡·Nouvelle semaine, nouvel aliment de saison, particuliĂšrement bon et protecteur de notre santĂ©. Zoom sur l’aubergine🍆 - Les Ă©tudes montrent sa capacitĂ© Ă  protĂ©ger contre les dommages de l'ADN. Ainsi, l’aubergine agit en prĂ©vention et rĂ©duit les risques de dĂ©velopper des maladies chroniques, comme le cancer. - Riche en fibres solubles qui permettent de faciliter le transit, et apportent de bonnes bactĂ©ries Ă  notre cĂŽlon (ce qui le protĂšge). C’est un aliment trĂšs rassasiant en plus d’ĂȘtre pauvre en glucide, il est un alliĂ© pour lutter contre le diabĂšte et le surpoids. - Son pigment « la nasunine » de la famille des anthocyanes (ce qui lui donne sa couleur) est un puissant antioxydant et permet de lutter contre l’oxydation de nos cellules. Plus l’aubergine est foncĂ©e, plus ses antioxydants seront puissants ! - Aliment diurĂ©tique, son fort taux de potassium aide Ă  rĂ©duire l’hypertension artĂ©rielle. - Source de vitamines du groupe B (en particulier B1, B6 et B9), vitamines indispensables dans le fonctionnement du systĂšme nerveux et du systĂšme immunitaire et contribue Ă  la production d’énergie. Et quand je pense aubergine, je pense Ă  la pizzeria Santa Maria de Londres et sa recette d’Aubergine parmigiana (Couches d'aubergines cuites Ă  l'huile d'olive, sauce tomate, mozzarella, parmesan, basilic frais)â€đŸ˜ et ça me rappelle les copainsđŸ„°


🇬🇧New week, new seasonal food, particularly good and protective of our health. Zoom on Aubergine 🍆 - Studies show its ability to protect against DNA damage. Thus, aubergine acts in prevention and reduces the risk of developing chronic diseases, such as cancer. - Rich in soluble fibers which facilitate transit and brings good bacteria to our colon (which protects it). It is a very satiating food in addition to being low in carbohydrates, it is an ally in the fight against diabetes and overweight. - Its pigment "nasunin" from the anthocyanin family (which gives it its color) is a powerful antioxidant and helps fight against the oxidation of our cells. The darker the aubergine, the more powerful its antioxidants! - Diuretic food, its high potassium level helps reduce high blood pressure. - Source of group B vitamin (in particular B1, B6 and B9), vitamins essential for the functioning of the nervous system and the immune system and contributes to the production of energy. And when I think aubergine, I think @santa maria and its aubergine parmigiana recipe (Aubergine layers cooked in olive oil, tomato sauce, mozzarella, parmesan, fresh basil) and it reminds me of buddys

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