Le lycopène : un puissant antioxydant (FR/EN)

🇫🇷 Parlons tomates, ou plutôt parlons pigment. Le lycopène fait partie de la famille des caroténoïdes et donne cette couleur jaune, orange, rouge, rose aux végétaux.🍅 C’est un puissant antioxydant et les études s’intéressant à ses pouvoirs ne manquent pas ! Voici ce que nous dit la science à son sujet jusqu’à maintenant : - Son pouvoir antioxydant permet de lutter contre les risques cardiovasculaires en réduisant l’oxydation des LDL (« mauvais cholestérol ») - Son rôle anti-inflammatoire permet de lutter contre l’obésité et les risques de diabète de type 2 y étant associé (le surpoids étant une maladie inflammatoire) - Il protège les os et prévient l’ostéoporose en réduisant la résorption de l’os - Il est protecteur contre les agressions de la peau par le soleil - Il est renforçateur des défenses anti-infectieuses Il se pourrait que le lycopène permette aussi de prévenir le cancer du sein en augmentant l’adiponectine (adipokine aux propriétés anticancéreuses) mais cette information est à prendre avec des pincettes en attendant d’avantages d’études à ce sujet. Le lycopène étant liposoluble, son absorption ne peut se faire qu’en présence de matières grasses🥑 (d’où les bénéfices de consommer la sauce tomate à l’huile d’olive) Les principaux aliments riches en lycopène sont donc la tomate, la pastèque et les poivrons mais il est également présent dans les carottes, les potirons, les mangues, abricots etc.🍅🍉🌶🥕🥭 Qui a dit que la pizza n’était pas bonne pour la santé ? 🍕😜

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🇬🇧Let's talk about tomatoes, or rather, let's talk about pigment. Lycopene is part of the carotenoid family and gives this yellow, orange, red, pink color to plants.🍅 It is a powerful antioxidant and there is loads of studies examining its powers! Here is what science tells us about it so far: - Its antioxidant power helps fight against cardiovascular risks by reducing the oxidation of LDL ("bad cholesterol") - Its anti-inflammatory role helps fight obesity and the associated type 2 diabetes risks (overweight being an inflammatory disease) - It protects the bones and prevents osteoporosis by reducing bone resorption - It is protective against attacks on the skin by the sun - It reinforces anti-infectious defenses Lycopene may also help prevent breast cancer by increasing adiponectin (an adipokine with anti-cancer properties), but this information should be taken with a grain of salt pending further studies on this subject. Lycopene being fat soluble, its absorption can only be done in the presence of fat (hence the benefits of consuming tomato sauce with olive oil) The main foods rich in lycopene are therefore tomatoes, watermelon, and peppers, but it is also present in carrots, pumpkins, mangoes, apricots etc.🍉🌶🥕🥭 Who says pizza is not good for you? 🍕😜