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Zinc (FR/EN)


đŸ‡«đŸ‡·La croissance du nombre de cas COVID des derniers jours en France, ainsi que le nombre toujours croissant ici au PĂ©rou m’a donnĂ© envie de vous reparler « immunitĂ© ».


Cette phase du professeur Joyeux que j’ai entendu hier Ă  beaucoup raisonnĂ©e en moi : « On nous parle de maladie mais personne ne nous parle de santĂ© »


Le post du jour est donc consacrĂ© au zinc. En quoi le zinc (accompagnĂ© d’une bonne hygiĂšne de vie) peut-ĂȘtre prĂ©cieux pour notre immunitĂ©, mais vous parler Ă©galement de ce qui nous carence en zinc et nous fait baisser notre immunitĂ©:


RĂŽle du zinc :

- SynthĂšse de l’ADN, des protĂ©ines et donc des anticorps

- Contribue Ă  la multiplication de toutes les cellules et donc des globules blancs et des probiotiques

- Anabolisant, permet le maintien de la masse musculaire

- Reserve de glutamine (le carburant des globules blancs et donc de notre faculté à combattre les infections)

- Chélateur : bloque le passage du plomb, du mercure et du cadmium dans le sang et joue un rÎle essentiel dans la protection du cerveau contre le mercure

- Antivirale et antibactérienne

- Contribue à réduire les risques de cancers par plusieurs mécanismes facteurs de croissances de bactéries


Le zinc est le micronutriment le plus difficile à absorber. 80% de la population ne reçoit pas les apports recommandés en Zinc, et 100% des personnes de plus de 60 ans sont déficientes.


Le zinc est à prendre à distance des phytates (pain au son, pain complet, grains de maïs, germes de soja
)


Cause d’une carence en zinc : Inflammation et aciditĂ© dĂ» Ă  l’excĂšs de viande, de sucre et de gras trans (plats industriels, biscuits etc.), boissons gazeuses, pilule contraceptive, antibiotiques.


Source de zinc : Hußtre, abats, viande, germes de blé, légumineuses, champignons etc.


Les apports recommandés en zinc sont de 8mg pour les femmes, 11mg pour les hommes.


🇬🇧 The growth in the number of COVID cases over the past few days in France, as well as the ever-increasing number here in Peru, made me want to talk about "immunity" again. This sentence of Professor Joyeux that I heard yesterday reasoned a lot in me: "We are told about illness, but no one talks to us about health"


Today's post is therefore devoted to zinc. How zinc (along with a healthy lifestyle) can be valuable for our immunity, but also tell you about what causes us zinc deficiency and lowers our immunity.


Role of zinc:

- Synthesis of DNA, proteins and therefore antibodies

- Contributes to the multiplication of all cells and therefore white blood cells and probiotics

- Anabolic, helps maintain muscle mass

- Glutamine reserve (the fuel for white blood cells and therefore for our ability to fight infections)

- Chelator: blocks the passage of lead, mercury and cadmium in the blood and plays an essential role in protecting the brain against mercury

- Antiviral and antibacterial

- Contributes to reducing the risk of cancer by several mechanisms which are factors of bacterial growth


Zinc is the most difficult micronutrient to absorb. 80% of the population does not receive the recommended intake of Zinc, and 100% of people over 60 are deficient.


Zinc should not be consumed with phytates (bran bread, wholemeal bread, corn kernels, bean sprouts, etc.),


Cause of zinc deficiency: Inflammation and acidity due to excess meat, sugar and trans fats (processed foods, biscuits etc.), soda, birth control pills, antibiotics.


Source of zinc: Oysters, offal, meat, wheat germ, beans, mushrooms etc.


The recommended zinc intake is 8mg for women, 11mg for men.


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